"โต๊ะสะเบื๊อก" เป็นอาหารขึ้นชื่อมากของชาวลั๊วหรือละว้า หรือจะเรียกว่า ยำเนื้อหมูก้อน่าจะได้นะ เพราะในภาษาลั๊ว หรือละว้า คำว่าโต๊ะ เเปลว่าเนื้อหมู สะเบื๊อก ก้อคือการยำ เมื่อมีงานบุญต่างๆ งานเเต่งงาน งานเลี้ยงผีบรรพบุรุษ ชาวลั๊วจะนิยมฆ่าหมู เพื่อเป็นการเซ่นไหว้ เเละนำหมูมาปรุงเป็นอาหารเพื่อเลี้ยงกันในงาน
 |
นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้น เเล้วปรุงกับเครื่องปรุงที่ ที่ซอยไว้ พริกขี้หนู หอมเเดง ใบผักไผ่ ต้นหอมผักชี ใส่เกลือ รสชาตจะเผ็ดเค็ม |
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น